Conocernos

Quiénes somos ?

Especialistas en tecnología de queso tipo pasta prensado cocido o crudo (PPC - PPNC), ofrecemos soluciones de proceso y mecanización para la industria del queso: procesamiento de leche y suero, tanques de coagulación, moldeo, prensado, salmuera, limpieza en plaza. Gracias a nuestra integración dentro del grupo Steap Stailor en 2018, tenemos todas las habilidades y recursos para garantizar el diseño, implementación, puesta en marcha y mantenimiento de los módulos y talleres de producción propuestos.

Nuestros equipos multidisciplinarios, expertos en el campo de las tecnologías de quesos, garantizan un monitoreo y control continuo durante cada una de las etapas de gestión y producción del proyecto, de modo que las nociones de rigor, calidad y servicio que animan al grupo se expresen plenamente.

Históricamente ubicados en el corazón de la región de Franche-Comté (Francia), conocida por sus quesos DOP de alta calidad, la compañía ha desarrollado su experiencia entre el terruño, la tradición del queso y las tecnologías avanzadas. Fuertemente anclado en el territorio nacional, nuestro campo de acción se ha expandido internacionalmente para participar en la influencia de la excelencia francesa reconocida en el campo de la producción de queso.

Atelier de mécanisation
usine clé en main

Grupo Steap Stailor

Una empresa francesa

El grupo Steap Stailor es una PME familiar francesa que tiene sus orígenes desde 1980. Especialista en los procesos de transformación de las industrias agroalimentaria, de salud y biotecnológica, el grupo se desarrolla y diversifica sus campos de especialización para posicionarse como líder en el campo de la integración industrial en Francia y en el extranjero.

Gracias a la diversidad de nuestra oferta, el grupo Steap Stailor puede garantizar la realización completa de una instalación de queso por medio de la asociación y la coordinación de cada una de las empresas con sede en territorio francés que componen el grupo:

  • Steap Stailor - Integrador de procesos : Tratamiento de leche y lacto-suero
  • Evoli - Experto en tecnologías de queso : Mecanización
  • Citec - Integrador de fluidos y energía: Generadores y distribución de energía

Una empresa francesa

Grupo Steap Stailor

Steap Stailor, con sede en Grenoble (Rhône Alpes - Francia), es un experto en procesos líquidos y pastosos. Fuertemente anclado por una red de proximidad que consta de 4 agencias (Grenoble, Metz, Rennes, Tarbes - Francia), Steap Stailor es el garante de un estudio y realización de alta calidad del proceso de tratamiento de la leche, necesariamente constitutivo del desempeño de los equipos y unidades de Evoli.

Citec, con sede en Rennes (Bretagne - Francia) y creada en 2000, se unió al grupo Steap Stailor en 2012. Especialista en el estudio y realización de proyectos industriales relacionados con la producción y distribución de energía (aire comprimido, vapor limpio o industrial, agua fría, tratamiento de agua ...), Citec aporta toda su experiencia y su contribución a la realización de unidades de energía de la industria del queso.

Impulsada por la sinergia de un grupo, la empresa Evoli es capaz de afirmar su posición de liderazgo en el mercado al ofrecer soluciones llave en mano en Francia, Europa y más allá de sus fronteras, con el apoyo de la red de estructuras internacionales del grupo:

  • Steap Stailor África | Casablanca - Marruecos
  • Steap Stailor Rusia y CEI | Moscú - Rusia
  • Steap Stailor América del Sur | Campinas - Brasil
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carte du monde design
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Steap Stailor Siège
6, rue Docteur Schweitzer
38180 Seyssins
FRANCIA

Steap Stailor Sud-Ouest
Rue de la ZA de la Porte de la Bigorre
65140 Rabastens de Bigorre
FRANCIA

Steap Stailor Nord-Est
8, rue Théodore Monod
Zone ECOPARC Nord
57140 Norroy Le Veneur
FRANCIA

Steap Stailor Nord-Ouest
7, rue du Pré du Bois
35000 Rennes
FRANCIA

Evoli
4, rue Champenâtre
ZA Eurespace
25770 Serres-Les-Sapins
FRANCIA

Citec
7, rue du Pré du Bois
35000 Rennes
FRANCIA

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Steap Stailor Africa

469, Avenue Ambassadeur Ben Aicha
Roches Noires
20290 Casablanca
MARRUECOS

3

Steap Stailor Rusia / France Process
Moscow, 129090
Shepkina Street 28
Office N°506
RUSIA

4

Steap Stailor Amérique del Sur
Rua Baguaçu, 26
Sala 402
13098-326 Alphaville Campinas / SP
BRASIL

EVOPRO GME 100 - Groupe de moulage Evoli (modèle breveté)
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Patentes vigentes

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Oficinas de diseño especializadas por dominio

La industria del mañana

Innovación

En la tradición del queso y más precisamente en la innovación con 7 patentes a nuestro favor, proponemos respuestas a los desafíos de la industria del mañana.

En particular, hemos desarrollado soluciones innovadoras patentadas en 2 máquinas:

  • Un grupo de moldeo tipo GME cuya tasa nominal es equivalente a la producción en 10 minutos de 12 quesos tipo Comté. La innovación radica en la capacidad del equipo para modular el tipo y formato de moldeo integrando 12 unidades retornables, pero también para obtener una precisión de moldeo caracterizada por una mínima desviación estándar entre cada segmento de cuajada. El diseño del GME se puede adaptar según las tasas de producción o los formatos de molde.
  • Un carrusel de prensa fijo, alojado en la periferia exterior y equipado con una paletizadora que consiste en un robot de pivote central automatizado. Este equipo asegura la instalación del queso desmoldado en las columnas de prensado, así como su recuperación de acuerdo con ciclos totalmente automatizados.

Las soluciones innovadoras y altamente eficientes del Departamento de Investigación y Desarrollo de Evoli también están disponibles para todos los productos de prensado, transporte, pesaje y corte.